Las parrillas sin humo se basan principalmente en tecnología de calefacción por infrarrojos y características de diseño innovadoras para garantizar una experiencia de cocina casi libre de humo. Así es como funciona:
1.Tecnología de calefacción por infrarrojos:
Las parrillas sin humo utilizan placas o elementos calefactores infrarrojos avanzados que emiten ondas electromagnéticas directamente a la comida. A diferencia de las parrillas tradicionales con llamas abiertas, este método de transferencia de calor minimiza la producción de humo. Al calentar los alimentos directamente, la tecnología infrarroja garantiza una cocción eficiente y uniforme sin que la grasa se encienda ni genere humo.
2.Bandeja de goteo y gestión de grasa:
La superficie de cocción de las parrillas sin humo está ingeniosamente diseñada con una ligera pendiente y una bandeja de goteo estratégicamente ubicada para recoger el exceso de grasa y jugos que se liberan durante la cocción. Esta superficie inclinada aleja los goteos de la fuente de calor, evitando que se enciendan y produzcan humo. La bandeja de goteo captura eficazmente estos líquidos, lo que garantiza una experiencia de asado sin complicaciones y sin humo.
3.Tecnología de captura de humo:
Muchas parrillas sin humo modernas están equipadas con tecnología de captura de humo integrada. Esto incluye ventiladores y rejillas de ventilación estratégicamente ubicados alrededor de la parrilla, que crean un flujo de aire controlado. Los ventiladores atraen el humo que se eleva hacia un sistema de filtración, donde quedan atrapadas las partículas y los olores. Este eficaz mecanismo de captura de humo evita que el humo se escape al entorno circundante, lo que da como resultado un proceso de cocción prácticamente libre de humo.
4.Superficies Antiadherentes y Bandejas de Agua:
Las superficies de cocción de las parrillas sin humo suelen estar recubiertas con materiales antiadherentes de alta calidad. Estos recubrimientos evitan que los alimentos se peguen a la parrilla, lo que reduce las posibilidades de que se quemen y se genere humo. Además, algunas parrillas sin humo cuentan con bandejas o cacerolas para agua. A medida que la parrilla se calienta, el agua de estas bandejas se evapora, creando una barrera de vapor. Este vapor no sólo mejora el sabor y la humedad de los alimentos sino que también actúa como un elemento disuasorio natural contra la formación de humo.
5.Control de temperatura ajustable:
Las parrillas sin humo están equipadas con ajustes de control de temperatura precisos y ajustables. Los usuarios pueden seleccionar la temperatura óptima para el tipo específico de comida que están asando. Tener control sobre el nivel de calor es crucial porque diferentes alimentos requieren diferentes temperaturas de cocción. Al configurar la parrilla a la temperatura adecuada, los usuarios pueden evitar el sobrecalentamiento, lo que puede provocar un humo excesivo. Esta característica permite a los usuarios personalizar su experiencia culinaria mientras mantienen un ambiente libre de humo.
La combinación de tecnología de calefacción por infrarrojos, gestión eficaz de la grasa, innovadores sistemas de captura de humo, superficies antiadherentes y controles de temperatura ajustables garantiza una experiencia de asado profesional y sin complicaciones. Estas características en conjunto hacen de las parrillas sin humo una opción popular tanto para los chefs como para los cocineros caseros, brindándoles una solución conveniente, eficiente y libre de humo para asar en interiores.
La parrilla está cubierta, es decir, tiene una tapa o capota que se puede cerrar durante la cocción. Esto puede ayudar a contener el calor y reducir la cantidad de humo producido, además de ayudar a cocinar los alimentos de manera más uniforme. Algunas parrillas cubiertas sin humo con paneles de control digital también pueden tener características adicionales como un temporizador, una función para mantener caliente o una configuración para dorar para cocinar a fuego alto. Esto también puede ayudar a contener el calor y reducir la cantidad de humo producido. como ayudar a cocinar la comida más uniformemente.
